LA COCINA DE FELI - Cocina sana en Osteorporsis

PLATOS IDEALES PARA PERSONAS CON ARTRITIS Y OSTEOPOROSIS

Disfruta comiendo sano

Bienvenidos a La cocina de Feli, un espacio pensado para cuidar tu salud a través de la alimentación.

Aquí encontrarás recetas saludables y sabrosas, especialmente diseñadas para personas con artritis Y osteoporosis o que desean fortalecer sus huesos.

Cada plato está elaborado con ingredientes ricos en calcio, vitamina D y nutrientes esenciales para el bienestar óseo.

Creemos que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado. En esta cocina se combinan tradición, sencillez y conocimiento nutricional.

Nuestro objetivo es ayudarte a disfrutar de la comida mientras cuidas tu cuerpo día a día.

Porque alimentarse bien también es una forma de quererse.

Aquí te dejamos una serie de platos cocinados por Feli Cerezo para cuidar tu salud

: Pulpo con Alioli

: Ensaladilla con pepino

: Lubina a la plancha con patatas y verduras

: Pierna de cordero con patatas

: Tarta

: Pulpo a la gallega

: Rape con langostinos, almejas, pimiento y guisantes

: Arroz a banda

: Solomillo con puré y encebollado caramelizado

: Fideuá de marisco

: Mar y tierra de pollo y mariscos

: Postre con nueces, avellanas y pasas

: Tarta de higos con nata

: Tarta de nata y frutas

: Tarta de melocotón con mermelada

: Huevos rellenos con boquerones y pimiento

: Muslos de pollo al limón

: Ensalada

: Flan de chocolate con naranja

: Flan con nata

: Mallorquina con salchicas, patata, berenjena y tomate

: Ensaladilla de gambas

: Carrilleras con zanahoria

: Revuelto de gambones con pasas y esparragos

: Tarta de trufa y nata con fresas

: Tortilla de patata

: Bogavante con patatas fritas y verdura

: Chipirones a la plancha

: Pierna de cochinillo con patatas

: Tarta de merengue con frutas

: Cigala rellena

: Postre de fresa con moras

: Caldereta de marisco

: Chipirones en su tinta

: Crepes

: Macarrones con carne

: Huevos a nido

: Caldereta de marisco con pescadilla

: Salchicas con bacon

: Puré de calabaza

: Bonito a la riojana

: Grbanzos

: Flan de ciruelas

: Pollo estilo Feli

: Merluza a la vasca

: Fruta

: Ensaladilla

: Fruta

: Gachas

: Pollo con brocoli

: Ensalada de tomate y pepino

: Churrasco con patatas

: Pollo de Alcorcón (Con salsa y patatas)

: Manzanas asadas

: Cesta de frutas

: Barquitas con mayonesa, atún y pimiento

: Mallorquina: Patata, berenjena, huevo, pimiento y tomate

: Fresas con leche

: Costillas al horno

: Patatas rellenas con queso gratinado y caviar

: Merluza a la romana

: Merluza a la gallega

: Tomates de mazarrón

: Espaguetis con langostino tigre

: Patatas «sin importancia»

: Alitas de pollo empanadas

: Conejo al tomillo

: Muslitos en salsa de miel con soja

: Bacalao con gulas, mejillones y brocoli

: Tarta de frambuesas, con fresas y nata

: Ensaladilla

: Cachopo de jamón y queso

: Gambones a la plancha

: Tarta de chocolate y crema con nata, uvas y fresas

: Cazuela marinera

: Lubina al tomillo y romero con patastas

: Migas madrileñas

: Fresas con azucar moreno

: Mejillones al vino blancco

: Salmón en cama de esparragos trigueros.

: Cazuela de buey con arroz y ho

: Higado de ternera con manzana y aguacate

: Bacalao al pil pil

: Hojaldre de chantillí

: Crema catalana

: Postre con helado

: Paletillas de cordero con romero asadas al horno

: Lombarda con manzana pasas y nueces

: Filetes de cerdo ibérico en adobo empanados

: Salmonete con fritada de cebolla

: Ensalada de pepino y tomate

: Flan de zanahoria

: Espaguetis con tomate, cebolla. mantqeuilla, orégano bacon y chorizo

: Croquetas de rape con ensalada

: Vieras al horno con bechamel y gambas

: Piña rellena con frutas y miel

: Brocheta de mejillones-con nata y queso en la concha-

: Cocido madrileño

: Chuletas de cordero empanadas con queso

: Suflé con nata

: Pollo al chilindrón-con tomáte patata y pimiento-

: Cerezas

: Bacalao a la vizcaina

: Paté de jamón cocido con queso

: Caldereta asturiana con pescados variados

: Higos con nata y frambuesas

: Alcachofas con gambas

: Copa de helado de chocolate con frutas

: Albondigas de ternera con patata

: Tarte de nata con almendras y fresas

: Buñuelos

: Perdiz rellena de jamón con cebolla, tomate y tomillo

: Ensaladilla con patatas, anchoas, pimiento y aceitunas rellenas de pimiento

: Canutillos de hojaldre con nata y guinda o rellenos de trufa

: Crepes de champiñón, jamón y gambas

: Ñoquis de patata con tomate

: Ensaladilla de bonito, gambas, cangresjo y huevo

: Tarta de pera

: Potaje con patata, garbanzos, espinacas,bacalao y huevo duro

: Cordero asado al horno con romero

: Coliflor rebozada

: Pastel de nueces

: Bizcocho de yogurt, ralladura de limón y un toque de azucar

: Tarta de nata con fresas y pistacho

: Paella de marisco y pollo

: Milhoja de frutas: Platano, Melocotón, Fresa…

: Solomillo con crema de pimienta verde, nata y patatas

: Boletus con gambas (salsa de vino blanco, ajo, pimienta y perejil)

: Tarta de atún, tomate y cebolla

: Cangrejos de río, con salsa de hiervabuena, pimienta o guindilla y ajo

: Mousse de chocolate

: Cazuelita de verdura con tomate, calabacin, cebolla, aceite de oliva pimienta y sal.

: Natillas con yema de huevo y canela

: Macarrones con mejillones y tomate

: Caracolas con queso y berenjena con tomate

: Tarta de manzana con crema en el fondo

: Natillas con torrijas y guindas dulces

: Merluza con salsa verde, gambas y almejas

: Arroz blanco con tomate y huevos fritos

: Arroz con leche-nata, ralladura de naranja y limón, y canela en rama-

: Tarta de zanahoria con frambuesa, nata y naranja.

: Ensalada con aguacate, huevo duro, langostinos, tomate, lechuga y escarola

: Chuletón de ternera con pimienta, tomate y tallarines

: Tosta de pan con morcilla y piñones

: Croquetones de arroz, con huevo y empanados

: Patatas estofadas con pollo y habas

: Bacalao encebollado con almejas

: Potaje de vigilia con bacalao, huevo y espinacas

: Flan de coco con salsa roja y coco por encima y naranja

: Chuletones de ternera adobados y empanados

: Crema de calabacín con patatas, cebolla, pimienta, quisitos y nata o leche

: Lentejas con zanahoria, jamón, chorizo y tocino

: Endivias con naranja, pepinillo, gambas, yogurt, limón y pimienta

: Bonito con cebolla roja, laurel, ajos y un vaso de agua y vinagre. Se acompaña con un huevo duro.

: Macedonia multicolor de fruta

: Piña con bizcocho de soletilla, nata, kiwis y fresa (o arándanos)

: Atún a la parrilla con limón y pimienta

: Patatas a la marinera: Almejas, bonito, mejillones, patatas y un poco arroz. con majao de ajo, pimienta y laurel, con o sin arroz

: Sopa castellana con pimienta, pimentón, ajos y huevo.

: Tarta de bizcocho genovés: Crema pastelera, Chantilli y baño de llema y huevo

: Calamares con judías verdes y salmón, con majao de ajos

: Naranja rellena de nata y queso y ralladura de naranja

: Torrijas con miel

: Salmón con crema de guisantes (con mantequilla, pimienta zanahoria y ajo)

: Flan de yema de huevo y azucar, adornado con cerezas dulces

: Chuleta de cordero con hojaldre junto a lechuga con rábanos

: Mejillones con salsa de tomate, majao de perejil y ajo y cebolla

: Merengue de limón

: Arroz caldoso con alcachofas, judias verdes, habas y pulpo.

: Torrijas (con canela, cascara de naranja y limón, azucar o miel)

: Empanada de atún con tomate y cebolla

: Tarte de nata con fresas

: Cocido madrileño

: Alitas de pollo amarillo con tomate cherry

: Carpacho de salmón (naranja, limón, huevo picado con pimienta aceite y sal)

: Mejillones a la vinagreta (huevo duro, pimiento, tomate, lechuga)

: Huevos estrellados (con patata, ajo, perejil y vinagre)

: Fresas con leche (normal y condensada), canela y miel.

: Tarta rellena con fresa, nata y crema.

: Berenjenas estilo árabe: Rellena de arroz, cordero, ajo y perejil, con base de tomate.

: Empanada de manzana

: Mejillones con salsa de tomate, cebolla y ajo con guarnición de patatas fritas

: Tortilla de patata con chorizo y morcilla

: Higo, brevas, naranjas y fresón

: Bacalao. Lleva aceite harina sal, tomate y pimiento.

: Merluza al horno. Lleva zumo de limón, pan rallado, guisante y pimiento.

: Ensalada de patata cocida, huevo bonito, aceituca, cebolleta y pepino

: Crema de puerro con nata, mantequilla, manzana verde y patatas.

: Torrijas de vino con canela limón y naranja

: Pollo con laurel y limón acompañada de un caldo con romero, tomillo, orégano y pimienta.

: Tortilla en salsa con cebolla. La salsa lleva maicena, vino blanco, pimienta, ajo, cebolla morada y nata.

: Tarta de mejillones.

: Entrecot al cabrales con queso ypatatas

: Sushi con arroz, salmón y pepinillo mas soja

: Tarta de pimiento y tomate, pimiento verde, cebollitas y aceitunas.

: Filetes de jamón empanado, con vinabge, majao de perejil y ajo y huevo.

: Uvas con fresas, yogurt, canela y azucar moreno

: Patatas con acelgas,,huevo dura regadas con aceite y vinagre

: Guisado de pollo y aluvias, con vino blanco, pimiento rojo, tomate, majao de peregil y ajo y aceitunas

: Berenjenas rellenas de tomate, queso, mantequilla, tomate y perejil con queso y lacón como tapa

: Huevos rellenos de bonito, tomate, pimiento y yema de huevo. Se añade mayonesa, adeitunas y pimiento como adorno.

: Tarta de bizcocho con crema pastelera adornada con azucar glass

: Piernas de cordero con patata, tomillo y limón al horno

: Canapé de salmón ahumano con ensalada

: Rollitos de salchicha con beicon, patata, cebolla y mayonesa

: Macedonia con melocotón, pera, manzana y guindas en almibar

: Espaghetis- Llevan yema de huevo, mantequilla, tomate y queso.

: Ensalada con pepino, aceituna, tomate cebolla morada y lechuga.

: Rosca serrana con jamón serrano ibérico y distintos tipos de queso. Se añade tomate.

: Arroz negro caldoso con langostinos, mejillones, calamares, gambas y almejas.

: Envueltos a las finas hierbas. Con filetes de ternera finos con queso, perejil, tomillo, albahaca, dientes de ajo, nata líquida, sal, tomate, calabacines, aceite de oliva, sal y pimienta. Se rellenan los filetes y se pone el calabacín alrededor llevando todo al horno.

: Bizcocho ce clementina. Se empapa la clementina con licor y se añade mermelada de melocotón en el bizcocho de hjaldre, añadiendo nata por encima.

: Espaguetis con salsa rosa. Con nueces, bonito en escabeche y tomates cherry,

: Paella de verduras con pollo, pimiento rojo, limón, majao de ajo y perejil, azafrán y tomate.

: Pastel de macarrones con huevo, queso parmesano, queso mozarella, albahaca picada, tomate y berenjena por encima. Se hace al horno y adorna con tomates.

: Habitas con jamón. Lleva perejil, pimienta, cebolla, ajo y un toque de vino. Añadido lleva el huevo duro.

: Macarrones a la crema-Con mantequilla, queso, champiñón, guisantes, jamón serrano y jamón de york, con un toque de pimienta y sal.

: Mejillones a la cazuela con tomate, perejil, ajo y un toque de picante

: Crema de zanahoria. Con cebolla, clado de verduras y vino blanco. Se tritura con nata líquida y pimienta y se añade una rama de hierbabuena de adorno.

: Conejo a la mostaza, con almendras peladas, champiñones, ajo, pasas, vino blanco, laurel y aceite. Se adorna con verduras.

: Buñuelos de higo con salsa de chocolate. Son fritos con una cerveza batida con harina, azucar y sal.

: Empanada de atún. Lleva cebolla, tomate, atún y se añade lechuga y cebolla como guarnición.

: Ensalada templada de habas con majao de ajo y perejil, vino blanco, pimiento rojo, apio y cebolla con jamón de adorno.

: Plato de jamón ibérico.

: Repollo con ajo, cebolla, pimienta, sal, dos huevos y se rehoga. Se añaden unas pasas.

: Ensaimade rellena de cabello de angel.

: Paletillas de cordero asado-con romero, vino blanco, ajo, manteca, y laurel. Se hacen al horno con aceite, pimienta y sal.

: Canapés variados

: Sardinas asadas al horno con adobo-ajp, cebolla, orégano, aceite, pimentón y sal-acompañadas de tomate.

: Filetes rusos: Huevo, pan rallado, carne picada de ternera, pimienta, ajo y cebolla.

: Tarta de queso y frambuesa. Se hace con mantequilla, jerez dulce, queso de burgos, mantequilla, azucar, zumo de limón y gelatina. Una vez cuajado se cubre con mermelada de frambuesa.

: Buñuelos da bacalao: Harina, Yema de huevo, cerveza y aceite de oliva con bacalao desmenuzado. Se añade perejil y ajo, se hacen bolitas y se fríen

: Tomates maduros. Se vacían y se añade mezcla de aguacate, mayonesa pimienta y el zumo de un limón.

: Carpacho al eneldo: Bonito y salmón en láminas, cucharada de vinagre y picada de ajo y perejil, una cucharada sopera de eneldo, pimienta, pimientos del piquillo, alcaparras, aceite de oliva, un toque de vinagre pimienta y sal

: Bocaditos. Se hacen con almendra triturada, limón, harina y yema de huevo. Se pone encima de una galleta y se corona con una guinda

: Lomo con mantequilla y sal, se dora al horno y acompaña con salsa de vino, mermelada y peras. Se acompaña también de patatas y moras o frambuesas

: Patatas con orégano, majao de ajo y perejil, pimienta, sal, alcachofas, almejas y merluza

: Ensalada alemana, con salchichas, pepinillo, huevo y aceitunas

: Empanadillas de bonito, pimiento morrón, aceituna, huevo y tomate

: Pollo frito con pimiento y beregena. Le acompaña cebolla, majao de ajo y perejil, vino, laurel, pimienta y sal

: Crema de coliflor: Lleva media cebolla, patata. coliflor, aceite, pimienta, nata o leche y sal

: Tarta de pera con fondo de melocotón. La pera suele ir en almibar. Acompaña guindas, hierbabuena y nata

: Patatas con chorizo: Majao de ajo y perejil, tomate, patata, chorizo y laurel

: Tarta tipo flan con manzana, harina, azucar, miel una pizca de sal y mantequilla

: Tarta de manzana con melocotón o miel por encima

: Mejillones al estragón: Mejillones, cebolla, ajo, harina, vino blanco, guindilla, azafrán, pimienta negra y aceite de oliva